Gesund kochen für Kleinkinder – Rezepte
Was man braucht: 1/2 Glas Kirschen, 30 g gehackte Mandeln, 150 g Kartoffeln, 1 Apfel, 50 g Vollkornweizenmehl, 1 Eiweiß, 30 g Kokosfett, etwas Zimt, Salz
Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten
Zeitaufwand: circa 20 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: sehr leicht
1
Besonders bei kleinen Kindern sollte man auf eine gesunde und ausgewogene
Ernährung achten. Es eignen sich vor allem Gerichte mit viel
Gemüse und Obst, da diese den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen versorgen.
2
Die Kartoffeln waschen und gegebenenfalls faule Stellen entfernen, anschließnd in einen Topf geben und mit Wasser bedeckt weich kochen.
3
Den Apfel schälen, vierteln und das Gehäuse entfernen, in kleine Stücke
schneiden. Die Kirschen durch ein Sieb abgießen, dabei das Kirschwasser auffangen. Die Apfelstücke etwa 5 Minuten im Kirschwasser andünsten, anschließend die Kirschen und dazu geben und mit etwas Zimt würzen.
4
Je nach Geschmack des Kindes kann man das Kompott noch mit etwas Agavendicksaft oder Honig süßen.
5
Die Schal der Kartoffel abziehen. Die Kartoffeln zerdrücken und mit Salz, Eiweiß und Mehl vermengen. Aus dem Kartoffel-Teig kleine Küchlein formen und diese von beiden Seiten in den gehackten Mandeln wälzen, etwas andrücken, sodass die Mandeln beim Braten nicht abfallen.
6
Das Kokosfett in eine Pfanne geben und erhitzen.
7
Die Kartoffel-Küchlein im heißen Fett von beiden Seiten anbraten und mit dem Apfel-Kirsch Kompott servieren.
Tags: Babynahrung, Beikost, Brei, Essen&Trinken, Gemüse, hafer, Kind, Kindernahrung, Kleinkind, Kochen, Mus, Obst, Rezept, Säugling
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