Kochen in der Schwangerschaft – Rezepte
Was man braucht: 250 g Spinat, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Sesamöl, 2 EL Vollmilch, 1 TL Sojasauce, 1 Schellfisch – Steak, etwas getrocknetes Zitronengraß, 2 mittelgroße Kartoffeln
Zeitaufwand: 45 Minuten
Schwierigkeit: mittel
Anmerkungen: Besonders in der Schwangerschaft sollte auf eine ausreichende und vor allem ausgewogene Ernährung geachtet werden. Alles was die Mutter als unangenehm (zu Beispiel zu blähend oder zu fett) wahrnimmt, wird auch von ihrem
Kind so empfunden. Deshalb empfiehlt es sich, nicht zu viel Rohkost zu
essen, auf zu große Portionen sowie auf Alkohol zu verzichten. Hier ein
Rezept für ein gegrilltes Schellfisch Steak in Spinatsauce zu Kartoffelspalten
1
Fisch zeichnet sich durch seinen hohen Eiweiß- und den dabei niedrigen Fettgehalt aus. Dies ist besonders in der Schwangerschaft wichtig. Zudem enthält er wertvolle Omega – 3 – Fettsäuren sowie einen gesunden Anteil Jod.
2
Schellfisch gründlich waschen und trocknen. ½ EL Sesamöl, Sojasauce, etwas Zitronensaft, Pfeffer und Salz gut mischen und den Fisch darin etwa für 20 Minuten einlegen.
3
In der Zwischenzeit den Spinat verlesen, waschen und trocknen. Die Kartoffeln schälen, vierteln und in heißem Wasser bissfest kochen. Den Fisch dann in der Grillpfanne von jeder Seite 5 Minuten braten.
4
Gleichzeitig das restliche Öl in einem 2 Topf erhitzen, den Spinat mit einem kleinen Schuss Wasser hinein geben und bei schwacher Hitze gar werden lassen. Mit Salz, Pfeffer und einer gepressten Knoblauchzehe würzen und mit 2 EL Milch abschmecken. Je nach Geschmack zu einer Sauce pürieren.
Tags: Essen&Trinken, Fisch, Kochen, Rezepte, Schellfisch, Schwangerschaft
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